Cosentino Flagship Project

Estilo e funcionalidade de Dekton neste restaurante em Cambridge

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Localização

London, United Kingdom

Material

Dekton

Colors

Danae

Quantidade

3,000 m2

Arquitetura / Design

Grid Architects

Desenvolvedor

Essential Living

End date

2019

Espessura

12 mm

O material de seleção dos profissionaiss

A superfície ultracompacta Dekton provou mais uma vez ser a marca de seleção para os chefs profissionais, devido às suas características técnicas superiores e design elegante, com a especificação em todo o restaurante Vanderlyle em Cambridge. Liderado pelos chefs Alex Rushmer, um antigo finalista do Masterchef, e Lawrence Butler, o Vanderlyle orgulha-se de ter uma relação comercial próxima com os fornecedores locais, permitindo servir um menu verdadeiramente da época que celebra a comida simples e descomplicada. Aberto quatro dias por semana, o restaurante proporciona uma experiência de degustação única. Além disso, até quatro clientes podem sentar-se no balcão em Dekton com vista direta para a cozinha e observar os seus jantares a serem preparados e servidos num ambiente exclusivo.

Durante o processo de renovação do estabelecimento antes da abertura, Alex e Lawrence descobriram um mundo de camadas de tinta nas paredes, criadas colaborativamente pelas gerações de antigos proprietários. Esta descoberta inspirou o design de interiores do restaurante, que sobrepõe as paredes em bruto e despidas com os elementos modernos em madeira pintada e em cobre para um espaço minimal, industrial que reflete a atmosfera descontraída do restaurante.

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Uma superfície robusta repleta de possibilidades de design

As superfícies do restaurante são uma característica que se destaca no espaço amplo do restaurante. Com a transformação e instalação pela Eadonstone, sediada em Cambridge, foram escolhidos três designs de Dekton para o espaço, ajudando a mapear visualmente o restaurante.

Em primeiro lugar, para receção dos clientes quando estes entram no restaurante, foi usado Dekton Arga da coleção Stonika para a zona do bar, com uma espessura bruta de 30 mm. Inspirada pela pedra natural, Arga tem tons em creme que adicionam um toque requintado, refletindo as garrafas e o backsplash em espelho. Dekton Kira 12 mm, com o seu tom base cinza e veias brancas delicadas, foi selecionado para a impressionante passagem do restaurante. Isto é complementado com um espaço de refeição de degustação intimista, graças a uma profunda saliência, possível com a elevada resistência flexural de Dekton.

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Um toque industrial para a cozinha

O visual industrial do Dekton Nilium, também em 12 mm de espessura, foi a seleção perfeita para a open kitchen do restaurante. Totalmente visível para os seus clientes, a cozinha consiste numa mesa de trabalho em L e numa ilha central em proporções generosas, que também contém os fogões e fornos da cozinha.

Graças à elevada resistência de Dekton ao calor, os chefs do Vanderlyle podem colocar panelas e pratos diretamente nas bancadas de cozinha e passagem aberta em Dekton, sem receios de danificar a superfície. As outras vantagens que distinguem Dekton como a superfície ideal para projetos de de catering profissional, incluem uma elevada resistência a riscos e manchas, garantindo um espaço higiénico com uma limpeza simples.

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Materiais da Cosentino usados neste projeto

dekton-Nilium

Nilium

Dekton
Dekton-Kira_Detail

Kira

Dekton
Arga---Detalle-v3

Arga

Dekton

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