La superficie ultracompatta di Dekton ha dimostrato ancora una volta di essere la scelta preferita dagli chef professionisti grazie alle sue proprietà tecniche di qualità superiore e ai suoi design eleganti, con le sue specifiche in tutto il ristorante Vanderlyle a Cambridge. Guidato dagli chef Alex Rushmer, ex finalista di Masterchef, e Lawrence Butler, il Vanderlyle è orgoglioso di lavorare a stretto contatto con i fornitori locali, offrendo un menu autentico stagionale che celebra il cibo semplice. Aperto quattro giorni alla settimana, il ristorante offre anche a commensali selezionati un’esperienza unica al “tavolo dello chef”. Inoltre, fino a quattro ospiti possono sedersi al pass Dekton con vista direttamente sulla cucina, osservando la preparazione della propria cena servita in un ambiente intimo.

Durante il processo di ammodernamento della struttura prima dell’apertura, Alex e Lawrence hanno scoperto una moltitudine di strati di vernice sui muri, creati da generazioni di occupanti precedenti. Ciò ha ispirato il design degli interni del ristorante, che contrappone le pareti di fondo grezze e spoglie con falegnameria moderna verniciata ed elementi in ottone per uno stile minimal e industriale che riflette l’atmosfera tranquilla del ristorante.