Case Study

Topa Sukaldería, versatilidad Dekton para un restaurante con solera

Íñigo Gómez de Segura Albeniz & Luis García Alemany

Topa Sukaldería  - h Topa Sukalderia 5 51

Localización

San Sebastián, España

Fecha de finalización

2017

Material

Dekton | Silestone

Color

Kelya | Aura | Starlight

Arquitectura / Diseño

Íñigo Gómez de Segura Albeniz & Luis García Alemany

Aplicación

Encimeras de cocina, barras, encimera de muebles y aplacados | Revestimiento de paredes de cocina y revestimiento paredes en zona de escaleras | Baño

Espesor

1,2 cm y 2 cm

Colaboradores

Andoni Luis Aduriz and IXO Grupo

Elegancia exterior, resistencia interior

El restaurante TOPA Sukaldería se ubica en pleno barrio de Gros de San Sebastián y presenta un concepto arquitectónico de 496 m2, divididos en dos plantas. Mientras la planta baja se destina a la cocina y al comedor, en el sótano se encuentran los cuartos de baño. Claridad de espacios, contrastes, ambiente alegre y acogedor, diversas formas de recibir al público, calidad en productos decorativos y arquitectónicos o la utilización de materiales reciclados son algunas de las claves que definen este proyecto.

Para su diseño se ha apostado por la superficie ultracompacta Dekton y la serie ecológica Eco Line de Silestone. Más de 400 m2 de productos de Cosentino forman parte de este interesante proyecto gastronómico. En la planta baja o planta de calle se encuentran la espectacular cocina y el comedor. En este amplio espacio destaca el contraste visual logrado entre los acabados marmoleados y naturales que ofrecen las tonalidades Dekton Aura y Dekton Kelya con los tablones de madera y las texturas metálicas que se encuentran a lo largo de todo el ambiente.

Topa Sukaldería  - v Topa Sukalderia 4 59

Resistencia e higiene para las superficies que más sufren

Una de las prioridades del diseño fue potenciar el concepto de cocina abierta, de manera que los clientes y comensales puedan observar el trabajo creativo de los cocineros. De forma armoniosa y elegante, las encimeras y barras de Dekton Aura conectan la cocina con el resto de la sala. Su excelente blancura y claridad, unidas al peculiar juego de vetas que se aprecia en su acabado, se convierten en auténticos protagonistas del espacio.

La seguridad e higiene que ofrece Dekton para estar en contacto con la comida, la capacidad de soportar tanto el frío como el calor sin alterarse de forma estética o mecánica, la alta resistencia a las manchas y al rayado o su fabricación en gran formato fueron aspectos determinantes para la elección de la superficie Dekton.

Dekton Aura se incorpora además como encimera de los muebles que se ubican en el trascurso del comedor, otorgando una mayor integración visual a todo el entorno.

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Gran formato para minimizar juntas

El contraste resultante entre el abundante acero inoxidable presente en la cocina y el color oscuro, profundo y con acabado mate que regala Dekton Kelya es, simplemente, magnífico.

Además de la belleza y de las grandísimas prestaciones técnicas de Dekton, la posibilidad de colocar tablas de gran tamaño en las paredes de la cocina, con mínimas juntas visibles, atribuye al espacio un aspecto de mayor continuidad y elegancia estética.

Materiales respetuosos con el medio ambiente

Buscando elegancia y funcionalidad, los revestimientos de pared de los aseos se han elaborado en el color Starlight de Eco Line de Silestone. La elección de este material se alinea con la utilización de materiales reciclados de viruta de madera en techos y otros revestimientos del local.

El tono negro y rotundo de Starlight regala un perfecto contraste con el blanco de los sanitarios y la solería de color grisáceo. El ligero y resplandeciente brillo de los trozos de espejo incorporados en la tabla de Eco Line de Silestone consigue equilibrar la luz y la oscuridad del ambiente, y ofrece un efecto óptico sorprendente y cautivador.

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