Case Study

La resistencia térmica de Dekton, clave en la propuesta culinaria de Seta Meat Lab

Willy Calabrese Interior Designer

Seta Meat Lab  - Meat Lab Dekton 51

Localización

Bolonia, Italia

Material

Dekton

Color

Sirius

Cantidad

55 m2

Arquitectura / Diseño

Willy Calabrese Interior Designer

Aplicación

Mobiliario

Fecha de finalización

2020

Espesor

20 mm

Estética Dekton para potenciar los sabores

La ciudad de Bolonia tiene una historia increíblemente larga y es famosa por su arquitectura que, sobre todo en los últimos años, la ha situado entre los principales destinos turísticos, tanto a nivel nacional como internacional. Su indiscutible belleza también se combina con una cultura gastronómica verdaderamente única y, a principios de 2020, se añadió un nuevo elemento a este rico paisaje culinario: el Seta Meat Lab.

Una atmósfera elegante y sofisticada hace que el Seta Meat Lab simpregna todos los aspectos del establecimiento, desde la delicada cubertería hasta el diseño interior de los distintos espacios. El estilo distintivo de la decoración combina elementos radicalmente diferentes que encuentran la armonía a través de combinaciones muy interesantes.

Este ambicioso proyecto de restauración ha contado con la participación de Cosentino, que ha proporcionado el material para las mesas Martelli Marmi. En total, 55m2 de Dekton de 20 mm de grosor del color Sirius con un acabado mate.

Diseño de vanguardia que resiste a los comensales

Dekton está craedo a partir de una sofisticada mezcla de materias primas como el vidrio, la porcelana de última generación y el cuarzo. Como resultado, el equipo responsable de la renovación del restaurante fue capaz de satisfacer todas las demandas, habiendo encontrado un material que ofrece un gran atractivo estético, además de ser extremadamente resistente a las manchas, los arañazos y, lo más importante, a las altas temperaturas.

Este último aspecto es crucial. Uno de los puntos culminantes de la experiencia culinaria ofrecida por el Seta Meat Lab es que la carne se sirve directamente en la mesa en un plato caliente. Esto es posible gracias a las extraordinarias propiedades técnicas del Dekton, que permiten hacerlo sin correr el riesgo de dañar la superficie.

Por último, la textura en tono negro azabache de Sirius añade un toque de realismo, elegancia y fuerza a la atmósfera del restaurante que, a pocos meses de su lanzamiento, ya se ha convertido en un destino de referencia para los amantes de la carne.

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Materiales de Cosentino utilizados en este proyecto

Sirius---dekton

Sirius

Dekton

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