Case Study

Dekton para resistir los fogones del hotel Ernst Sillem Hoeve

Etienne Bouten

Hotel Ernst Sillem Hoeve  - Dekton Hotel Ernst Sillem Hoeve 2 51

Localización

Den Dolder, Países Bajos

Material

Dekton | Silestone

Color

Bianco River | Grey Amazon | Kelya

Cantidad

30 m2

Arquitectura / Diseño

Etienne Bouten

Aplicación

Kitchentops, bartops, tabletops

Fecha de finalización

2020

Grosor

20 mm

Especial desde cada rincón

El hotel Ernst Sillem Hoeve se sitúa en Lage Vuursche, un pequeño pueblo rodeado de bosques en la provincia de Utrecht (Países Bajos). Esta antigua cochera de carruajes de 1880 cuenta con 85 modernas habitaciones, un restaurante, una piscina, una sauna de infrarrojos, 2 bares y 20 salas de reuniones.

El Hotel combina la grandeza del pasado con modernas instalaciones actuales. En el año 2018, el área del restaurante fue renovada. Etienne Bouten, del estudio de arquitectura interior B+B Interieurarchitectuur, fue el encargado de su diseño.

Hotel Ernst Sillem Hoeve  - Dekton Hotel Ernst Sillem Hoeve 6 61

Un material para soportar los contrastes térmicos

Tanto el cliente como el diseñador de interiores estaban familiarizados con la cocina en Dekton, un concepto de encimera con una placa de inducción invisible instalada bajo la encimera Dekton, con bobinas de inducción y placas de refrigeración. Esto hace posible tanto cocinar como enfriar los alimentos directamente sobre el material. La placa de inducción es invisible para el ojo, pero en cuanto el chef pone una cacerola en la encimera, puede empezar a cocinar. “Esto supone una sorpresa para los huéspedes y una experiencia única en el restaurante”, dice Etienne Bouten. “Además de esto, el material también es genial para enfriar y conservar los alimentos”.

Cocinar en Dekton es un concepto único, y a los clientes les encanta tocar la encimera y descubrir que no está caliente. Esto es posible porque, después de quitar la sartén, la encimera se enfría inmediatamente. Para las encimeras destinadas a cocinar y refrigerar, el hotel escogió el color Dekton Kelya, un suntuoso negro mate con vetas en gris claro y el aspecto y el tacto del mármol español.

Para la barra del bar, se eligió Silestone en el color Grey Amazon, un color tierra con mucho movimiento que le da al bar un aspecto cálido. En cuanto a la despensa y las mesas altas, se usó Silestone Bianco Rivers, un color con un lujoso aspecto de mármol que aporta elegancia atemporal y encanto moderno a la sala.

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Materiales de Cosentino utilizados en este proyecto

Bianco-River

Bergen

Dekton
Grey-Amazon

Taga

Dekton
kelya

Kelya

Dekton

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