La intervención rehabilita un antiguo almacén militar abandonado, situado en el barrio de Christiania de la capital danesa, y añade una serie de nuevos volúmenes en áreas donde se localizaron pequeñas construcciones posteriormente demolidas, respetando la huella histórica del lugar. Once espacios están organizados en torno a la cocina principal, en una serie de cuerpos separados pero conectados entre sí. Además de en tres construcciones acristaladas, el vidrio está presente en pasillos, grandes ventanales y lucernarios, invitando a los comensales a recorrer las instalaciones mientras disfrutan de las vistas al paisaje circundante.