Case Study

Londres se fusiona con México en el nuevo restaurante Kol diseñado con Dekton

Estudio A-nrd

Kol Restaurant  - Main KOL Restaurant Cosentino 8 50

Localización

Londres – GB

Material

Dekton

color

Trilium

Fabricator

LBS Enterprises Ltd

Arquitecto/diseñador

A-nrd Studio

Aplicación

Encimera de cocina

Fecha de finalización

2020

Espesor

20 mm

Diseño sostenible

La versátil superficie ultracompacta Dekton se ha utilizado en el restaurante de moda Kol en Marylebone, Londres. Inaugurado en octubre de 2020 por el ex chef de Noma México, Santiago Lastra, su nuevo restaurante Kol reúne la cocina mexicana con los productos locales británicos, como mariscos de la costa escocesa e ingredientes procedentes de los bosques de Kent.

Realizado por el estudio A-nrd, el característico diseño de planta abierta de Kol, con su cocina como eje central, rinde homenaje a México con su paleta de colores cálidos y vivos, a la vez que aporta una sensación de diseño escandinavo con numerosos elementos en madera, líneas rectas y plantas. El restaurante, que se distribuye en dos niveles y 500 metros cuadrados, cuenta también con una barra de mezcal en la planta baja, para servir cócteles y bebidas mexicanas a los clientes.

Dekton Trilium, fabricado con hasta un 80% de material reciclado, fue la superficie elegida para toda la cocina y las zonas de servicio del restaurante. Con una mezcla de colores inspirada en la roca volcánica, los intensos e irregulares matices de negro y gris de Dekton Trilium y su acabado mate ofrecen una superficie rica y variada, con un aspecto que cambia según la incidencia de la luz en ella.

Kol Restaurant  - V KOL Restaurant Cosentino 1 52

Un aspecto y un tacto únicos

«Dekton fue siempre la superficie preferida para mi nuevo restaurante Kol en Marylebone, Londres», afirma Santiago. «Sus propiedades técnicas superaban al resto de opciones disponibles en el mercado y había tantas posibilidades para elegir en cuanto al aspecto y el tacto de la superficie que me resultó difícil decidirme por un color. Finalmente, decidimos que Dekton Trilium era perfecto para ayudar a transmitir esa sensación relajada y divertida que buscábamos en el restaurante; además, nos encantó saber que Dekton Trilium está fabricado con materiales reciclados. Estoy encantado de cómo Trilium ha dado vida al diseño de la cocina abierta del restaurante, además su durabilidad es insuperable».

Dekton presenta propiedades técnicas excepcionales, como la resistencia a los rayos UV, el rayado, las manchas o el choque térmico y una absorción de agua mínima. Fabricado a partir de una sofisticada mezcla de las materias primas que se utilizan para fabricar vidrio, superficies de porcelana de última generación y superficies de cuarzo, Dekton es el material adecuado para una gran variedad de aplicaciones, como encimeras y revestimientos de suelos y paredes, tanto en interiores como exteriores.

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Materiales de Cosentino utilizados en este proyecto

Trilium---Tabla

Trilium

Dekton

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