House of Wine

CHYBIK+KRISTOF

Znojmo, República Checa

Un bar y sala de catas de vino que desafía las nociones convencionales de restauración combinando dos aproximaciones diferentes en una sola intervención.

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© Laurian Ghinitoiu

El estudio de arquitectos y urbanistas CHYBIK+KRISTOF diseña la ‘Casa del Vino’, un bar y sala de catas de vino situado en la ciudad de Znojmo, en el corazón de la región checa de Moravia. El proyecto tiene lugar en una antigua cervecería del siglo XIX y en su espacio técnico adyacente, añadido en los años 70. Presenta vistas a una capilla del siglo IX y a una iglesia gótica, reflejando el carácter histórico de la ciudad y su riqueza arquitectónica. Fusionando dos espacios con distinta herencia y mediante distintos acercamientos (y comprensiones) a cada uno, los arquitectos responden a la estructura y la función del pasado dando una vuelta de tuerca a las nociones convencionales de restauración. La intervención trata de preservar la esencia original propia de la época y se constituye como una renovación funcional más que arquitectónica.

El edificio, de forma rectangular, se redefine como un espacio de exposición histórico y un bar de vinos, invitando a los visitantes a sumergirse en la rica historia de la vinicultura morava. Por el contrario, al conservar únicamente la estructura exterior de la antigua sala técnica para albergar un espacio interior totalmente nuevo, en la ‘Casa del Vino’ vuelve a nacer como un amplio volumen ajustable y vacío. Una alegre disposición de volúmenes orgánicos en distintos planos divide el ‘cubo blanco’ en varios espacios individuales, recreando así la escala y la atmósfera de las bodegas tradicionales de la región a través de una serie de pequeñas estancias interconectadas. Esta nueva configuración redefine la función y la forma inicial del atrio.

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© Alex Shoots Buildings
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© Laurian Ghinitoiu
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© Laurian Ghinitoiu
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© Alex Shoots Buildings
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© Alex Shoots Buildings
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© Laurian Ghinitoiu
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© Alex Shoots Buildings
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© Alex Shoots Buildings

Gracias a la disposición asimétrica de ventanas, que responde a la división del espacio interior, la sala técnica se abre a las vistas de Znojmo, integrándose en ella como una estructura anacrónica que pasa a formar parte de su cultura arquitectónica, y empujando a los visitantes a participar en el diálogo entre la región y su paisaje.

El tono de la fachada, por otra parte, es el resultado de la combinación entre los colores de los edificios vecinos, reforzando así la condición de pertenencia histórica y estética.

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© Alex Shoots Buildings
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© Alex Shoots Buildings
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© Alex Shoots Buildings
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© Pavel Bartak

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